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夢幻彩紅藜花海 穀類中的紅寶石
2019-02-13

古時女性佩帶紅藜頭飾代表尊榮之意,在原住民部落象徵豐收。

每年12月底~隔年4月是紅藜成熟轉色的最佳時機,火紅、鮮黃、亮橘交織而成的鮮豔花田,美不勝收,而台南學甲區整片的彩色紅藜海與老屋古厝相映成趣,搶先為春日帶來活力充沛的熱鬧氛圍。

 

兼具營養與顏值的紅藜,被譽為是「穀類中的紅寶石」,還能入菜變身天然健康的創意美食,是時下正夯的養生聖品。

藜麥Quinoa富含極大且極佳的營養價值,在歐美是流行已久的穀類,被美國太空總署NASA 的科學家評估為最適合給太空人食用的糧食之一,聯合國糧食與農業組織FAO也肯定其藜麥的營養價值,被視為未來糧食危機的重要穀類作物,藜麥已被證明是鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、維生素B、A、E的極好來源,足以滿足每日的飲食營養要,擁有完全的蛋白質,甚至能與奶、蛋、魚、肉類匹敵,是素食者絕佳的蛋白質方案。